众所周知，近年来很ξ 多大、中、小型企事业、机关等『单位伙房安全事故频发，造成了直接或间接的巨额有形和无形的经济损失，为之管理造成重大阻碍。而随着企事业单位对伙房安全重︼要性的意识，“无刀化伙房”这一理念应运而生。
现今社会，很多监狱、戒毒所等设立伙房部门的单位〓为了降低和消除安全隐∩患，提高管理安全可控性，食品卫生安全∴性，精简伙房劳◢动人员，提升现代化管理水平，努力实现╱安全化、标准化、现代化相结合的生产管理√体制，逐步购置“无刀化”设备实现“无刀伙房”理念的食材切洗设施。
那么什么是“无刀化”设备呢？这些设→备在生产的过程中又能具体起到什么作用◥呢？我相信迄今为止，大部分企事业单位管理人员以及伙房负※责人都对“无刀化”这个新词儿真正的含义还是比较模糊甚至说是陌生，很容易被曲解成只要是能完成切菜、切肉、洗菜等过程的设备都是“无刀化”设备。
什么叫“无刀化”设备呢？??
为什么有些∏单位买了设备，却实现不」了 “无刀化”呢？
下面就来看看北京志伟机械有限∏公司是怎样理解“无刀化”设备这一◣伙房设施的。
“无刀化”定义：利用机械化取代厨房常规刀具，让↓食材更安全、更高效的完成切割、清ω洗的全过程。
为了更安全，“无刀化”设备需具◤备以下几个特征：
1.?操作安☆全性能高——安全是所有单位最关心的问题，方便操作，操作安全性☉能高。
2.食◣品卫生安全高——设备用完后，方便清洗，几分钟内能用水冲洗干净。
3.质量稳定性可↑靠性高——所用零部件质量好，设备长期使用不易出故障。
4.设备美观性能〖和实用性——除质量好外，外观也要美观，具有一定的参观效果∑ 。
5.具备一定的先进性能——设备先进，简易操作，及时更新完善，不容易被淘☆汰。
6.设备的时产量大▼——产量要大，能在2小内解决几千或几万人的食材切割处理量。
7.可控性好——志伟机械最新的“无刀化”设备均方便管理，未经授权，操作工不能开启或启动不了设备。
8.操作简单，易学易懂——考虑人♀员流动，所有设备均需具备学习简『单，操作简单，一学就会。
9.维修方便方便，简易。
具体需要了解志伟机械“无刀化”设备的详ぷ细功能请咨询志伟机械联系人：肖先生 13439423228）或登陆www.twzwjx.com或www.志伟.com留下联系方式，我们会在第一时间回【复您。
